妞媽家的美好生活

妞媽家喝咖啡喝很大，朋友都知道。

工具也是一個一個買回家玩，豆子也是一家一家試。

我們抱持著有豆就試，有機器就玩的觀念，接納各家不同的技法與玩法，也發展出自己的口味喜好。

很開心的試到現在終於有幾個朋友告訴我們：「只要我們家挑的豆子，他一定都可以接受，都會好喝。」

這真的是對於妞爸妞媽最大的肯定啊！

說這麼多，快點今天來介紹一下來到妞家幾個月的新玩伴。

Syphone 壺專用陶瓷濾棒。

客噐客氣，是一個妞爸之前發現的品牌，手工窯燒陶瓷產品，從各有特色的咖啡濾杯（下次介紹）到這次的新品「陶瓷濾棒」，完全中我們家的風格。

窯燒是一件很費工也很有技術的工藝，能夠燒一支漂亮的濾棒，著實不容易。

這支濾棒一體成形，找不到接面，側邊及底部的線條是方便水流通過以及過濾咖啡渣的。

和虹吸式咖啡壺密和度極好。

之前剛好整理出一台 Hario TCA-3 的虹吸式咖啡壺，濾棒穩坐中間，不需使用一般的濾布，也不會有濾布清洗及殘留味道的問題。

非常環保意識啊！

濾棒中間（正上方）的「客噐」合成字是品牌商標，非常的有古意，也容易辨識。

濾棒長約11公分，重量60克左右，拿起來有些沈甸感，應該也是因為這樣的重量，當熱水往上衝的時候，不至於開口過大而造成細粉不小心掉下的設計。

沖煮很簡單，妞家稱之為「佛系煮法」：磨粉，放粉，開火等，水上升，數10秒，時間到關火，咖啡下降，倒出來，喝咖啡。

客噐客氣示範教學影片在此

這樣真的好喝嗎？

豆子對了，至少贏 50％，水用對了再加 20％，時間控制的好再加 10％，杯子用的好加 5％，保持愉快心情再加 15％

神奇的是，這支濾棒真的過濾的滿乾淨的，完全不會在杯底喝到咖啡渣。

清洗又方便，每次喝都是豆子最原始純正的味道，絕對不會有前一支豆子遺留在濾布上的味道。

外出露營就真的非常適合。濾布清洗還要顧慮到保存問題，濾棒洗乾淨晾乾就好。

利用酒精燈，慢慢燒，有營區的山泉水，和適合 Syphone 使用的豆子。

在大樹下，天幕下，聽著蟲鳴鳥叫聲，等待的時間，看個書，做個手作，和家人聊聊天，這樣的咖啡，能不好喝嗎？

和手沖不同的是，喝起來溫潤，有滑順感。

要說手沖是個個性強烈的孩子，Syphone 則像個個性溫和的小孩。

這套應該會是妞家目前最愛帶出門的裝備了。

在營區如果不小心偶遇，歡迎來讓我們請一杯咖啡。

坐下來，和我們聊聊天。